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中餐烹饪
2018-01-25 广汉市职业中专技术学校 浏览次数：2299
中餐烹饪与营养膳食：
培养目标：培养学生掌握中餐烹饪与营养膳食专业理论知识及操作技能，熟悉中国四大菜系、地方菜系特色及制作工艺，具有较强实际操作能力，能胜任餐旅服务、机关会所、星级宾馆等企事业单位一线工作的技能型人才。
培养课程：中式烹调工艺、烹饪原料加工技术、现代厨房管理、烹饪营养与卫生、冷菜制作与食品雕刻、烹饪概论、烹饪原料知识等。
就业方向：制造餐饮管理有限公司以及大型酒店等领域工作。
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该校是由原广汉第一职业中专学校和原广汉第二职业高级中学整合组建的广汉市唯一的一所公办中等职业技术学校，系四川省级重点职业中学，德阳市校风示范学校，德阳市绿化示范学校，德阳市中等职业学校办学水平...
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