茶叶生产与加工

石阡县职业技术学校

培养内容

植物生长与环境、茶树栽培技术、茶树遗传育种技术、茶叶加工技术、茶叶机械、茶叶审评与检验技术、茶叶经营管理、茶叶贸易。食品微生物、土壤肥料、茶的成分与功能化学、茶树选种与育种、茶叶感官审评与检验、茶叶深加工技术、茶叶市场营销、泡茶技艺、茶树病虫防治、茶叶保鲜与包装、专业英语。茶叶专业基本技能训练、茶树栽培技能训练、茶树遗传育种技能训练、茶叶加工技能训练、茶叶审评与检验技能训练、岗位就业综合实训、以及各校的主要特色课程和实践环节。

就业前景

该专业就业情况良好，据统计，各院校的就业率在90—100%之间不等，学生就业对口率在90%以上。未来十年，我国茶叶界急需大量茶叶人才，该专业在未来的发展前景将十分广阔。茶厂、茶叶生产基地均需要此专业人才，适合的职位有：苗木繁育基地管理技术员、茶叶企业加工技术员、车间管理人员、质检员、评茶师、茶叶公司的业务员、销售人员及茶艺工作人员、茶叶企业主管部门工作人员、自主创业的个体经营者。

培养目标

本专业主要服务茶业生产、加工、管理、营销、综合利用等行业，培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理和服务第一线需要，具有良好的职业道德和敬业精神，具备茶叶生产加工、质量检测、营销管理及实际操作能力。具备茶叶科学的基本理论、茶树栽培、育种、茶叶加工及品质检验的基本知识和技能，从事茶叶生产、加工、检验、经营管理及贸易等工作的高级技术应用性专门人才。

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