中餐烹饪与营养膳食专业
2018-01-17 四川省旅游学校 浏览次数:20989
四川省旅游学校
培养目标:
培养能独立就业,从事烹饪操作、膳食营养配餐、厨政管理和餐饮管理的高素质实用性人才。
主要课程:
中式热菜制作、冷菜冷拼与食品雕刻、中式面点制作、中餐烹调技艺、西餐烹调技艺、食品与营养卫生、酒水知识与调酒等。
就业方向:
国内外高星级饭店的中西式烹调师、中西式面点师等。
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四川省旅游学校资讯
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