餐饮管理与服务专业

餐饮管理与服务专业介绍

餐饮管理与服务专业培养目标: 

餐饮管理与服务专业主要是把学生培养成适应现代餐饮业需要，掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，具备较高的综合素质，并取得相关专业职业资格证书，能从事餐饮业经营管理和服务的高素质应用型专门人才。

餐饮管理与服务专业 课程设置:

餐饮管理与服务专业主要学习饭店管理概论、现代饭店餐饮管理、现代饭店餐饮营销、饭店与餐厅布局、餐厅管理与菜单设计、餐饮服务实务、饭店电子商务、饭店会计基础、酒水管理与调酒技艺、厨房设计与管理、饭店英语、食品营养与卫生、餐饮管理与服务综合实习、烹饪操作训练等课程。

餐饮管理与服务专业就业方向：

餐饮管理与服务专业的学生毕业后可以在企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理工作。

四川城市职业学院开设专业