贵阳市白云区职业技术学校烹饪专业培养方向
培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的职业技术人才。
贵阳市白云区职业技术学校烹饪专业课程
中餐厨师、水台、钻板、打荷和炒锅、上杂与炒锅、中餐冷菜、中餐西点、饮食业经营与管理、烹饪原料知识、饮食营养与卫生、烹饪美学
贵阳市白云区职业技术学校概况
学校占地面积18.23072万平方米(约273.32亩),建筑面积68614.46平方米;现有专兼职及外聘特聘教职工共240人,拥有400米环形塑胶跑道标准大型运动场,有教学大楼、实训大楼、多功能现代化食堂、学生公寓,还有专门的涉农实训基地50余亩。各类实训设备总价值达1000余万元、职业技能培训人数达年均8000多人次。学校是1986年经贵阳市人民政府批准创办的一所全日制公办学校,是省重点中等职业技术学校,是省级示范中职学校。学校集技工教育、各级各类培训、学历教育于一体,实行多块牌子、一套人马办学。是贵阳市第一所大数据产业实用人才培训学校、是贵阳市高新区技工学校,是白云区职教中心,是贵阳市名师工作室项目建设学校,是国家第160职业技能鉴定所。
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