广元职业高级中学中餐烹饪与营养膳食专业教学质量好不好

广元职业高级中学中餐烹饪与营养膳食专业教学质量好不好 <p>中餐烹饪与营养膳食专业的前景好，毕业后就业薪资高，是很多初中成绩不好，选择读职业学校的学生都非常青睐的一个热门职校专业，广元的部分想要报考广元职业高级中学的同学想要知道，学校有没有中餐烹饪与营养膳食专业?针对这一问题，老师可以明确的告诉同学们，广元职业高级中学是开设有中餐烹饪与营养膳食专业的，下面我们就一起来看一下学校的这一专业介绍吧。</p><P>广元职业高级中学中餐烹饪与营养膳食专业详细介绍</P><p>专业名称：中餐烹饪与营养膳食</p> <p>中餐烹饪与营养膳食专业代码：130700</p> <p>中餐烹饪与营养膳食基本学制：3年</p> <p>中餐烹饪与营养膳食培养目标：本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员。</p> <p>中餐烹饪与营养膳食就业面向：本专业毕业生主要面向洒店、餐饮、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅，从事中式烹调、中式布点制作及威望、餐厅的管理工作。</p> <p>中餐烹饪与营养膳食职业能力要求：1.具有诚信自律、宾客至上、精益求精的烹饪从业人员职业道德，具有食品安全意识； 2.具有安全生产、环境保护与节能等意识，严格遵守操作规程，遵守餐饮、旅游业；3.能进行烹饪原料鉴别、初加工和切配；4.能进行常见的冷菜制作、摆拼和简单的食品雕刻； 5.能制作常见的菜肴、中餐主食、小吃和点心； 6.能应用基本的营养学、卫生学知识，初步进行菜肴创新与开发；7.能进行威望生产成本核算和厨房管理；8.能应用工艺美术知识，设计简单的宴席；9.能对烹饪设备进行操作及简单维护。</p> <p>中餐烹饪与营养膳食教学主要内容：烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理中国烹饪文化等。</p> <p>在校内进行刀工、常用烹调方法、常见面团、冷菜拼摆、食品雕刻等基本技能训练，宴席设计及成本核算训练;在餐饮企业进行岗位见习和顶岗实习。</p> <p></p> <p>中餐烹饪与营养膳食就业方向： 中餐烹调、中式面点制作 对应职业(岗位) 中式烹调师、中式面点师、营养配餐员、厨政管理师、调味品品评师 职业资格证书举例 中式烹调师、中式布点师、营养配餐员</p><P>招生对象</P><P>1、应往届初、高中生毕业生, 年龄在14——21岁。</P><P>2、五官端正，身体健康，满足相关专业面试身高，无明显疤痕，无纹身，无传染病，肝功化验正常, 视力正常，无色盲，嗅觉正常。</P><p>到校报名地址：广元市利州区雪峰管委会（教育园区）</p><P>有关于广元职业高级中学中餐烹饪与营养膳食专业教学质量好不好的问题就介绍到这里了，你还有想要了解的信息吗?欢迎拨打平台招生老师电话，这里有专业的老师为你详细解答哟!</P>