四川现代科技职业学校中餐烹饪与营养膳食专业怎么样

很多初中成绩不是很理想的同学，会选择读职业学校，而四川现代科技职业学校在当地是众多职业学校中也是排名靠前的存在，想要到该校就读的同学也都是很早都开始在网上了解学校2025年的招生情况了，而本篇文章主要为同学们介绍了四川现代科技职业学校中餐烹饪与营养膳食专业，如果你正好想要报考学校的这一专业，不妨仔细的看一下文章内容，相信会对你有不小帮助的。

四川现代科技职业学校中餐烹饪与营养膳食专业详细介绍

中餐烹饪与营养膳食就业面向

本专业毕业生主要面向洒店、餐饮、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅，从事中式烹调、中式布点制作及威望、餐厅的管理工作。

中餐烹饪与营养膳食职业能力要求

1.具有诚信自律、宾客至上、精益求精的烹饪从业人员职业道德，具有食品安全意识; 2.具有安全生产、环境保护与节能等意识，严格遵守操作规程，遵守餐饮、旅游业;3.能进行烹饪原料鉴别、初加工和切配;4.能进行常见的冷菜制作、摆拼和简单的食品雕刻; 5.能制作常见的菜肴、中餐主食、小吃和点心; 6.能应用基本的营养学、卫生学知识，初步进行菜肴创新与开发;7.能进行威望生产成本核算和厨房管理;8.能应用工艺美术知识，设计简单的宴席;9.能对烹饪设备进行操作及简单维护。

中餐烹饪与营养膳食教学主要内容

烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理中国烹饪文化等。

在校内进行刀工、常用烹调方法、常见面团、冷菜拼摆、食品雕刻等基本技能训练，宴席设计及成本核算训练;在餐饮企业进行岗位见习和顶岗实习。

要求对象

品行端正、学习上进、身体健康、能吃苦耐劳、无传染性疾病的应往届初、高中毕业生。

招生秋季报读职高本部或联办校的学生一律参加学校的军训，未到县中等职业学校参加军训的学生联办校均不录取，学生在校就读期间，根据国家有关要求须参加学校组织的社会实践。

到校报名地址：德阳市泰山北路一段51号

读职业学校选择一个有前景的专业尤为重要，而中餐烹饪与营养膳食专业的前景还是不错的，如果你身处德阳，那么报考四川现代科技职业学校就读中餐烹饪与营养膳食专业是可以的。想要报名的同学可以选择到校报名或是电话联系学校招生办老师，预约报名。